随着国民健康意识的深化与精准营养理念的普及，鱼油作为Omega-3多不饱和脂肪酸，尤其是EPA和DHA的重要来源，其价值已从传统的心血管与脑健康支持，拓展至更广泛的健康维度，比如改善胰岛素敏感性[]、辅助神经损伤修复[]、调节免疫细胞功能缓解系统性炎症[]等。
1 Omega-3的市场潜力
全球Omega-3市场持续增长，2023年全球鱼油膳食补充剂市场规模已突破50亿美元，预计2032年将以年均复合增长率5.2%增长至75亿美元[]。随着消费者对成分与功效认知的深化，市场对鱼油产品的需求已不再满足于基础补充，而是趋向于更天然、高纯度、更纯净、更安全、更高效的产品。
图1:2023年全球EPA+DHA成品销售额（按类别划分）
图2:2023年全球EPA+DHA成品销售额（按地区划分）
2 Omega-3鱼油结构类型
在消费市场端，鱼油Omega-3的类别繁多：TG型、EE型、rTG型；而从基本结构来看，鱼油Omega-3的基本形式主要是甘油三酯（TG）型和乙酯（EE）型，rTG型实际上是TG、EE、DG、MG的混合物。
乙酯（EE）型：是在碱性催化剂和醇类（通常是乙醇）作用下，将天然甘油三酯中的脂肪酸置换为乙酯结构，此过程会使用高温、化学、金属试剂，可能导致反式脂肪酸和有机溶剂残留。乙酯型鱼油Omega-3进入体内，在小肠需要大量胰脂肪酶的作用，水解成游离的甘油三酯和乙醇，需要膳食脂肪刺激胰脂肪酶和胆汁分泌，生物利用度会比较低[]；同时，乙酯型在体内代谢产生的乙醇，不适用于儿童、肝功能不全、胰腺功能异常、乙醇过敏等特定人群。
再酯化甘油三酯（rTG）型：是乙酯型鱼油与甘油进行再酯化反应转化为甘油三酯型，此过程转化不完全，因此最终产品是TG、EE、DG、MG的混合物，并非纯粹的天然甘油三酯，纯度和稳定性也存在批次差异。并且不同结构形式存在的不同代谢路径，可能导致生物利用度波动，并潜在增加肠胃代谢负担，相关机制仍是目前研究的领域之一。
因此，为了追求更天然，高纯度，高生物利用度的健康产品，高Omega-3含量的天然甘油三酯（TG）型鱼油成为理想型。
3 98nTG天然高吸收鱼油：真正的甘油三酯型鱼油
3.1 创新工艺，实现高纯度TG的突破
98nTG天然高吸收鱼油颠覆传统精制鱼油的工艺技术，采用温和高效的天然生物酶法工艺，实现产品TG含量与Omega-3纯度均达到98%以上。
工艺纯净：生产全程不引入化学、金属试剂，不使用高温精馏，生产温度控制在80℃以内，生产过程不经过乙酯化，无乙酯型，避免化学残留和反式脂肪酸的风险。
天然高纯：在天然甘油三酯TG型式下，通过天然生物酶法工艺去除饱和脂肪、不饱和脂肪和其他形式脂肪，精准富集浓缩Omega-3（主要是EPA和DHA），将Omega-3含量提升至98%，同时TG含量也超过98%，实现了高含量鱼油Omega-3产品从“混合物”到“真TG”的品质跨越。
图3：98 nTG鱼油结构确证检测图谱
3.2 真TG结构，生物利用度更高
98nTG天然高吸收鱼油的TG与天然鱼油的TG含量一致（TG≥98%），TG型Omega-3的分子结构与人体脂肪酸相似，能够直接被上皮细胞吸收。大量研究表明，TG型Omega-3的生物利用度显著高于EE型[]；并且TG含量越高，其Sn-2位Omega-3的占有率越高，其生物利用度也越高[]，且高TG含量的Omega-3比低TG含量的Omega-3的吸收效果更好[]。
图：Omega-3脂肪酸的来源及结构形式
3.3 纯净鱼油，获国际权威认证
98nTG天然高吸收鱼油经过IFOS、Eurofins等第三方检测，重金属、多氯联苯等污染物均低于国际食品鱼油标准（见图4）；同时，MOAH检测值MOAH C10-62含量＜1.0mg/kg（见图5），低于欧盟2030年的控制目标5mg/kg，也低于国际鱼油组织抽检中MOAH C10-50的含量——平均值为4.93mg/kg（见表1）。98nTG鱼油凭借其卓越的品质，通过了IFOS、NSF、FOS、MSC等国际权威认证。
图4：98nTG鱼油IFOS检测报告（截取）
图5：98nTG鱼油欧陆矿物油检测报告
表1：国际鱼油组织抽检情况（数据来源GOED）
3.4 高稳定性，延长产品货架期
鱼油的氧化稳定性是影响产品质量和用户体验的关键。TG结构是自然界鱼油的天然存在形式，稳定性最强，研究表明，TG含量越高的鱼油，其稳定性越强[]。98nTG鱼油的加速稳定性试验也获得了同样的结果：通过3个月的加速试验显示，样品2（TG含量90.8%）的酸值和过氧化值有所增加；样品3（TG含量64.09%）的酸值和过氧化值显著增加，且酸值变化较大，说明产品稳定性较差；样品1-98nTG（TG含量98.23%）酸值和过氧化值几乎没有变化，说明98nTG的稳定性更好，也说明鱼油的TG含量越高产品稳定性越好。
注：样品1TG含量98.23%,样品2TG含量90.80%，样品3TG含量 64.09%。
4 结语
98nTG天然高吸收鱼油凭借其温和高效的天然生物酶法工艺，实现鱼油Omega-3高纯度（TG＞98%，Omega-3＞98%）、100%天然TG结构（nTG）、高稳定性、高生物利用度、无化学残留、纯净更安全的卓越优势。这不仅是精制鱼油行业的一次技术突破和革新，更是对Omega-3真甘油三酯构型本质的回归，清晰地定义了高品质鱼油的标准——真正的、高纯度天然甘油三酯型。这也是每一位追求更健康、更安全、更高效的鱼油营养补充剂消费者的期待与诉求。
